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济南海鲜大市场周末大集之一热恋小龙虾即将隆重开幕！
一到夏天
大街小巷就会被小龙虾占领
不管多挑剔的吃货
遇上「小龙虾」
都会举手投降！
小龙虾，一个征服了众多吃货的美食界明星，无论是夜宵摊还是高大上的酒楼都可以看见它的身影，麻与辣、鲜与香的双重诱惑，真是让人难以抵抗！
不过外面卖的小龙虾价格不菲，多吃几顿感觉心都痛了，怎么办？我们也可以买回家在家做小龙虾，小龙虾其实做起来很简单，厨房菜鸟也能轻松学会，而且卖相味道丝毫不输酒店哦~
所以，好消息来了
应广大泉城市民要求
济南海鲜大市场周末大集之一热恋小龙虾即将隆重开幕！
时间：2018年4月28日——4月29日
地点：济南海鲜大市场西北小广场
届时济南海鲜大市场将从小龙虾的源头挑选品质最优、价格最便宜的小龙虾供各大酒店以及泉城市民现场选购
1
营养价值
吃小龙虾只是过过嘴瘾？
只是想来一场酣畅淋漓的火辣？
关于小龙虾的营养价值你又知道多少？
小龙虾富含钾，有助于维持神经健康，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。
小龙虾富含磷，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力。
小龙虾含有丰富钠元素，能调节渗透压，维持酸碱平衡。
2
食用部位
很多人吃小龙虾都会去头去尾
只吃身上的肉
一大盘下来也没吃到多少肉
直呼不过瘾
那么一只小龙虾哪些部位可以吃？
很多人都说虾头有重金属等有害物质，所以舍弃掉，但是在清水环境下养殖的小龙虾，通过了品控检测，头部的虾黄也是可以吃的。
而虾尾线，其实就是龙虾的“消化道”，是它排泄的地方，一定要挑出，不能吃！
3
剥小龙虾
很多人都好这一口
但是却掌握不了剥小龙虾的要领
给大家支招了
1.从虾尾部往前数两节，分别掰开两边的壳片。
2.从虾身第一节开始向虾尾挤压虾身。
3.捏住虾尾中间的尾甲，左右扭动，戳入虾头。
4.去掉虾头后，把整个虾肉从壳里拉出来。
做小龙虾首先要会选虾，原材料决定了一道菜的好吃与否！
龙虾的选择
色泽/手感
小龙虾分为青虾和红虾。
青虾指小龙虾刚脱完壳颜色青白的虾。
煮熟后红色较浅，略微发黄。
红虾是小龙虾脱完壳后发育了一段时间。
头部和尾部呈红色，煮熟后颜色依旧红艳的虾。
▎手感
青虾虾壳比红虾要软的多，一捏就知道啦。
青虾虾壳较软，有弹性。
红虾虾壳较硬，弹性小。
你可能要问，我只是想吃小龙虾，并不在乎虾的颜值好么？然而！重点在于：红虾肉少，而且吃起来会有点土气味，味道不是很鲜。青虾肉多，有弹性，味道比红虾鲜，也没有土气味。相应的青虾比红虾贵很多。
自己在家做小龙虾
还可以约上一堆朋友
大家终于在此刻都放下了手机
开怀畅聊
这个夏天
一起相约济南海鲜大市场周末大集之一热恋小龙虾！
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