梭子蟹价格创新低 后期或小幅震荡上扬

济南海鲜大市场 【发布日期：2014/10/16 来源：hxdsc  字体：大 中 小   打印此页 】

    由于连续两年丰产，今年市场的梭子蟹不仅量多而且价格极其便宜，山东各地市场价格均创下历史的新低。据统计的数据显示，2011年时，按每箱18斤计算，批发价一度接近500元/箱，2012年价格约为260元/箱，去年跌破了200元/箱。而到了今年，批发价接近100元/箱，山东各地农贸市场上的零售价格也低至20~30元/斤。对于后期走势，随着天气的转冷，梭子蟹市场的供应将会有所偏紧，同时天气寒冷船只无法出海作业也是一个重要原因。预计后期市场梭子蟹的价格将会呈现平稳或小幅震荡上扬的行情。

    每年的这个时候都是吃蟹的旺季，除了陆续上市的大闸蟹外，今年的梭子蟹市场也格外火爆，很多在节日期间买了梭子蟹的人普遍都是一个感受：今年的螃蟹真便宜！这梭子蟹，又俗称“白蟹”、“海蟹”，在我国的绝大部分沿海地区都有养殖。那么从市场到产区，蟹价的走低，究竟是受何种因素影响呢？消费者乐了，这养殖户收益怎样？他们又该如何应对？

    央广网浙江10月9日（记者刘璐）中国乡村之声《三农中国》报道：每年的8-11月都是梭子蟹最为肥美的时候，也是市场销售的旺季。但今年，原本高大上的螃蟹不再横行，价格变得十分“亲民”。

    “这个梭子蟹是多少钱一斤？”

    “这个现价25。比往年便宜差不多十来块。”

    25元一斤只是市面上的零售价，如果到产区的批发价或者出水价 那就更低。每只梭子蟹大约有4、5两的规格，算下来，一只是要10元左右，可真真是卖出了猪肉的价格。

    那为何今年梭子蟹这样便宜呢？多地的调查显示，缘于今年梭子蟹的大量丰产。据了解，梭子蟹去年捕捞量就出现过大丰收的局面，今年却又打破以往“隔年丰产”规律，又迎来了一个盛产的年份。浙江舟山的一个渔民表示。

    渔民说：“量大，一条船捕五六百箱，四五百箱都有，往年没这么高。”

    “连年的丰产，导致蟹价也是连年降低。全国多地的情况都是如此。”来自山东威海的水产品分析师徐春晖说。

    那么，在蟹价连年走低的情况下，这梭子蟹产量为何还不断增加呢？徐春晖认为，梭子蟹增产的原因是多方面的。

    徐春晖说：“一是和水温环境有关，今年适宜的水温，非常适宜梭子蟹的生长；二是梭子蟹的大丰收还与目前的伏季休渔政策有关，如今，渔业部门对蟹类的保护力度加大，蟹苗得到了有效的保护。其次，梭子蟹的增产还与近些年实行的增殖放流活动有一定的关系。从十年前每年300万只，到如今一年的3000万只，投放蟹苗的数量增长幅度巨大，导致梭子蟹到产量激增。”

    面对大量出现的梭子蟹，渔民普遍还有一个隐忧，因为在沿海地区的养殖，流传着这样一个说法，叫“蟹多鱼少”。海鲜旺产，可能会出现鱼类捕捞季节的减产。这种说法，有科学道理吗？浙江海洋渔业所所长徐汉祥说：“ 习惯上说，大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米。所以大鱼少了，蟹、虾多起来，这是非常正常的一种生态现象，从一个方面能说明我们现在的大鱼少了，这个现象是存在的。但他不是一年形成的。”

    大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，这是自然界千百年来不变的规律。梭子蟹的增产、降价对于消费者来说，自然是一件好事，但是个别种类太多也会造成海洋资源的不平衡。在一些水产专家看来，螃蟹市场繁忙景象的背后，或许正是渔业资源的衰退。根据数据统计显示，近些年，虾蟹类增产，鱼类却呈现减产的整体趋势。

    徐春晖说：“伏休确实起到保护海洋资源的效果，但螃蟹集中捕捞造成较大的海洋资源浪费。 也因为价格太便宜，渔民却觉得入不敷出，很多人在捕了几天后索性就停工了。可适当提前或延缓上市时间，这样可以大大增加养殖户的收益。对于后期走势，随着天气的转冷，梭子蟹市场的供应将会有所偏紧，同时天气寒冷船只无法出海作业也是一个重要原因。预计后期市场梭子蟹的价格将会呈现平稳或小幅震荡上扬的行情。”

 

来源：中国广播网

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