江苏凌家塘市场：特种水产需求平淡淡水鱼虾价格上涨

济南海鲜大市场 【发布日期：2014/12/12 来源：hxdsc  字体：大 中 小   打印此页 】

　　上周凌家塘市场水产品货源整体充足，交易量较上上周小幅上扬，受气温影响整体价格稳中趋升。上周水产品综合平均价24.21元每公斤，较上上周环比小涨3.5%。上周水产品销售主要呈现四大特点：

　　一是淡水鱼价格小幅抬头。冬季是淡水鱼的产销旺季，市场供应充裕；近期气温低，鱼类运输、储存成活率较高，损耗小，淡鱼价格一直较为平稳。但受上周二雨雪天气带动，上周部分淡水鱼综合平均价上扬。上周鳊鱼综合平均价9.59元每公斤，与上上周环比持平；鲫鱼11.66元每公斤，环比下跌5.7%。草鱼10.95元每公斤，环比6%；鲢鱼9.34元每公斤，环比上涨4.7%。

　　二虾类上市量减少，价格上扬。随着天气的转凉，当前市场虾类供应发生转变，罗氏虾已全面收尾，基围虾、白虾开始主打市场供应，淡水青虾作有效补充。随着虾类供应量的减少，虾价还开始逐渐上扬。上周白虾综合平均价44.8元每公斤，较上上周环比上扬1.3%；基围虾综合平均价56.3元每公斤，环比上涨9.1%，淡水青虾综合平均价108.76元每公斤，环比上涨9.3%。

　　三是特种水产需求不旺，价格平稳；上周天气寒冷，市民办婚庆的不多，因此近期特种水产需求不是很旺，价格一直保持稳定。上周市场鲈鱼综合平均价29.89元每公斤，鳜鱼61.78元每公斤，鳝鱼54元每公斤，价格基本与上上周持平。

　　四螃蟹供应量足，同比价格不高。当前已到了吃蟹的最佳时节，不管是公蟹还是母蟹，不管是二两还是三两，个个都已肓满肉肥。九雌十雄，当前是农历十月，最受欢迎的是质优价低的 3两至4两的公蟹。今日3两至3.4两的公蟹批发价54元每公斤，3.5至3.9两的公蟹62元每公斤，4两至4.4两的批发价为94元每公斤，环比基本持平，同比下跌20%左右，是当前市场销量最好的三个规格。

　　预计随着气温的下降，后期水产品价格还将会有一定的上涨空间。

 

来源：江苏凌家塘市场

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