镇江本地蟹上市 价格与往年差不多

济南海鲜大市场 【发布日期：2015/9/17 来源：hxdsc  字体：大 中 小   打印此页 】

    秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。虽然还没到螃蟹批量上市的时间，但已有市民穿街走巷寻蟹香。昨日，记者走访我市多家农贸市场了解到，目前市场上销售的本地蟹以母蟹居多，价格比往年略低。2两母蟹价格在40元左右一斤。根据往年的销售情况，中秋节前，螃蟹将大量上市，届时，价格必将“水涨船高”。

    本地蟹上市，价格与往年差不多

    在我市多家农贸市场，一些“闻秋风而动”的水产品摊主已经提前将一盆盆螃蟹放在摊位显眼处招揽顾客。江滨菜市场一家水产摊前，围着几名正欲挑选螃蟹的市民，摊主见势卖力吆喝：“今天刚刚上市，一只三两左右，只要50元一斤。”

    相较于这部分“先遣摊主”，大部分水产摊主持观望态度。金星菜场一名卖虾摊贩告诉记者，“昨天刚问的价格，2两母蟹公蟹搭配，批发价就要66元/kg，目前气温偏高，不利于螃蟹存活，所以还不敢进货，等天气冷点再说。我估计到时候2两左右的螃蟹也就40元/斤，跟去年差不多。”

    在江滨菜市场、金星菜场、王家巷菜场等人流量较大的农贸市场，记者了解到销售的本地蟹多为母蟹，单只2-4两重的螃蟹，售价为40-60元/斤，与同期竞争的固城河螃蟹相比，价格低了一些。

    虽然很多市民对刚上市的螃蟹价格表示“还能接受”，但是购买者并不多。一名摊贩告诉记者，想要真正吃到膏肥肉美的螃蟹，至少还得等10天。

    该怎样挑选味道鲜美的螃蟹呢？一名兜售小江蟹的师傅根据多年销售经验，介绍了小窍门，“挑选螃蟹，主要看它的活动能力。”他说，把螃蟹腹部朝上，能迅速翻正的，说明活动力强，反之，则体质较差，存活时间相对较短。另外，蟹壳呈青色、肚脐白色、脚部毛既长又多的都是品质较好的螃蟹。

    螃蟹最好不与柿子、西红柿、蜂蜜、梨等同食

    最近，水产品大量上市，引来不少食客抢先尝鲜。上周末，市民凌先生买来10只螃蟹招待做客的亲友，宴毕，他将4只没吃完的螃蟹放进冰箱。虽然平时肠胃就不大好，但是抵不住美食诱惑，第二天中午，凌先生还是将剩下的螃蟹加热全部吃了。没想到当天下午，他腹痛难忍，且上吐下泻，到医院就医被确诊为胃肠炎。医生告诉凌先生，他原本就属胃寒体质，一顿吃这么多螃蟹，肠胃理所当然要“罢工”了。

    据了解，每年螃蟹大量上市时，都会有不少“贪图美食”的市民，因为食蟹过量、食用不新鲜以及没有煮熟的螃蟹导致胃肠疾病。

    江大附院中医内科主任中医师陈太峰介绍，螃蟹属于寒性食物，尤其是“藏”于蟹体中央膜衣下的六角形蟹心，更是“大凉”，市民食用前一定要将其剔除。另外，吃螃蟹时，最好佐以驱寒去腥的生姜，既能提味，又能减少寒气，“螃蟹味道虽好，却不是人人适宜，由于蟹膏、蟹黄中胆固醇含量较高，因此，胆结石、高血压、高血脂患者，胃寒者，以及孕妇等群体不建议食用。普通市民在食用前务必要煮熟，切忌食用隔夜螃蟹，以免引起胃肠不适。”

    民间素来认为，螃蟹不能与柿子、西红柿、蜂蜜、梨等同食，否则会引起中毒，陈太峰表示，类似的饮食禁忌的传言有很多，其实，这往往与个人体质有关。虽然一般情况下，两种相克的食物均不含毒素，但是对于一些人而言，短时间内大量食用“相克”食物，会引起胃肠道反应。因此，市民最好不要轻易“以身试法”，不同体质的人应该根据自身体质摄入食物。若要食用两种食物，相隔时间不要过短，以免引起不良反应。

 

来源：金山网

上一篇：小龙虾市场走量持续下降 下月价格会持续上升    
下一篇：苏州南环桥市场：淡水鱼量足价跌 大闸蟹新鲜上市