辽宁大连飞蟹顶盖肥挺便宜　虾爬价爬高常断货

济南海鲜大市场 http://www.jnhxdsc.com/ 【发布日期：2013/9/11 来源：hxdsc  字体：大 中 小   打印此页 】

　　“飞蟹价格真便宜，50元钱买了11只大飞蟹，全家人管够吃。”昨天上午，记者在大连解放广场附近的农贸市场采访时，市民王大妈正在买飞蟹，她告诉记者，这几天，飞蟹价格很低，她趁着价格低准备让家人尝下鲜。记者采访时发现，最近这段时间，大连市海鲜市场迎来“大丰收”，市民们尝鲜忙。 
　　飞蟹供应量充足，价格“亲民” 
　　自从9月1日开海之后，大连市本地的各种海鲜逐渐上市，本地的飞蟹供应量逐渐增多。昨天一早，记者在解放广场附近的农贸市场看到，不少海鲜商户的摊位前都摆着飞蟹，大一点儿的飞蟹每斤25元钱，小一点儿的飞蟹每斤20元钱，和前一天相比，每种飞蟹的零售价便宜了5元钱左右，和上个月同时期相比，每斤价格便宜了10元钱左右。 
　　记者从海鲜商贩处了解到，在开海之前，我市的飞蟹主要来自南方，由于成本较高，所以价格一直坚挺。现在，不仅我市的飞蟹上市了，外地的飞蟹还在不断地运进来，造成了供应量大，拉低了价格。采访中，记者发现，现在的飞蟹不管大小都是“顶盖肥”，购买的人不少，一位摊主告诉记者，9月初到现在，飞蟹每天能卖五六百斤，想吃海鲜，现在正当时，按照往年经验，过些天，过节前后，飞蟹价格至少要涨八成左右。 
　　虾爬子价跌了一跌又“爬”高 
　　时下，海鲜市场最活跃的除了飞蟹，还有虾爬子。采访中，记者发现，虾爬子价格在一个多星期前跌了一跌之后，又开始爬高。“从九月初到现在，虾爬子一天一个价，9月初每斤虾爬子30元左右，大概一周之前，虾爬子价格到达了最低，每斤15元，而最近几天，不仅价格涨上来了，最便宜一斤也得20元，而且经常断货。”采访时，一位摊主不停地跟记者唠叨，昨天，玉华市场的虾爬子价格是每斤25元，而且个头都不大。尽管虾爬子的个头不大，但是，摊主们告诉记者，现在是秋季，虾爬子也都很肥。 
　　有摊主透露，今年虾爬子不太稳定，其主要原因归结为产量低，运输等海上作业成本加大。海鲜摊主们根据经验，尽管现在虾爬子价格涨涨跌跌，涨幅不大，但是，中秋节前后，价格至少能够翻倍。相比虾爬子，其他海鲜如扇贝、蚬子，价格较去年略有提高，但涨幅不大，销量也与去年基本持平。 
　　海鲜寒性大，吃时有讲究 
　　飞蟹、虾爬等海鲜的寒性很大，如何减少海鲜的寒性以及食物中嘌呤的含量？记者从网上查询了一些小妙招，市民们在吃海鲜时可以借鉴。 
　　在煮海鲜时，要高温加热，螃蟹、贝类等有硬壳的，则必须加热彻底；与姜、醋、蒜同食，可中和寒性，而且生蒜、食醋本身有着很好的杀菌作用。 
　　营养专家还在网上列出了吃海鲜的禁忌。海鲜配啤酒易引发痛风，可以搭配一些白酒或者白葡萄酒；海鲜和鱼虾都含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等水果同吃，会降低蛋白质的营养价值，而且水果的某些化学成分容易与海鲜中的钙质结合，从而形成一种新的不容易消化物质，这种物质会刺激胃肠道，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。海鲜与这些水果同吃时，至少应间隔2小时。

 

来源：中国水产信息网

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