上海崇明“乌小蟹”彻底成为历史

济南海鲜大市场 http://www.jnhxdsc.com/ 【发布日期：2013/10/18 来源：hxdsc  字体：大 中 小   打印此页 】

　　据《青年报》报道，上海市民一年要吃6万吨蟹，占总产量的十分之一。除了耳熟能详的阳澄湖大闸蟹，不少“蟹中新贵”如今也是市民餐桌上的常客，其中就包括崇明老毛蟹。不过，青年报记者近日在2013崇明清水蟹产销信息推介会上获悉，为了提升崇明蟹的品牌效应，被当地人昵称为“老毛蟹”的崇明蟹有了统一的品牌名称——“崇明清水蟹”。而随着崇明蟹养殖技术的改进和水环境的改善，如今的崇明河蟹规格增大，公蟹达3-4两，部分达5两，母蟹达2.5两以上，传统人们印象中的崇明“乌小蟹”彻底成为历史。
　　今年的崇明清水蟹将于本月底开捕。不过，由于今年三公消费受限，崇明清水蟹的价格也很有可能出现下降。上海市崇明县河蟹协会会长袁国荣表示：“由于崇明蟹的整体产量相对不大，只有60万斤，所以并不用担心滞销问题。不过受大环境影响，今年崇明清水蟹的价格有可能会出现20%的跌幅。比如去年3两的雄蟹是八十块一斤，今年大概是六十几元一斤。”
　　为了打开销售渠道，今年崇明有关方面不仅在上海市区和周边城市增加了经销点，加大对普通市民的宣传，还在每只蟹上面添加了二维码扫描溯源功能。袁国荣表示：“每只蟹的信息都可通过二维码进行查询。”

来源：东方网

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