江苏扬州：水产品日销过百吨 淡水鱼比去年同期降1.5元/斤

济南海鲜大市场 http://www.jnhxdsc.com/ 【发布日期：2014/1/24 来源：hxdsc  字体：大 中 小   打印此页 】

   春节临近，扬州水产销售节节攀升。昨走访市场获悉，扬州市水产日销售量达到了300—400吨，是平时的双倍。在海产品中，带鱼因为谐音“代代有余”，而备受市民青睐，每天销售过百吨；淡水鱼中，鲫鱼占据市民餐桌“头筹”，达淡水鱼整体销量的一半。

    每天天不亮就起床，一直忙到天黑才打烊回家。这是四季园冷冻制品商贩俞孝华本周每日行程。

    “1斤多的大带鱼19元/斤，中等的带鱼12元/斤，买几条回去好过年喽！”俞孝华热情地招呼从摊位前经过的顾客。看着记者，他不好意思地笑了笑，“赚钱就指望这几天呢！现在比平时的销量增加了30%哩！”

    俞孝华告诉记者，平时上午10点半他就打烊回家了，下午3点半再到菜场来，但这几天，他中午都没有回家。

    旁边摊位的师傅接过话茬，“现在菜场上中午基本没有人休市了，都是‘眼睛一睁忙到点灯’。苦是苦，一天下来人都散架了，但是忙得也开心啊！”

    批发：日出货涨两倍

    “现在我们每天出货量在200吨左右，平时只有70—80吨，涨了两倍！”昨天，扬州联谊朝苏冷冻食品批发市场副总经理王永军告诉记者，海产品中，带鱼因为谐音“代代有余”，备受市民青睐，销量占据了批发市场60%的份额，每天销售过百吨。

    “预计到二十七八，还会达到一个峰值，届时能达到250吨/天。”王永军笑着说，除了带鱼，扬州人喜欢吃的还有鲳鳊鱼、黄鱼、海蜇等。

    在批发市场内，穿着厚厚棉衣的工作人员络绎不绝地推着手推货车穿梭着，黄明忠就是其中一位。“我们现在每天要送几十家的带鱼，每天这样进进出出冷库，得要上百次呢！”

    冷库常年保持在-18℃，但是由于出货紧张，他们每每都要忙出一身汗。“你们小姑娘要是进去，两三分钟就得哆嗦着出来。”黄明忠告诉记者，虽然内外温差大，但比起夏季来要好多了，“现在只相差十几摄氏度，夏天经常相差三四十摄氏度，一进一出，真正是冰火两重天！”

    由于出货旺盛，王永军告诉记者，从现在开始，批发市场在年前不休市。“无论什么时候都可过来批发，一直到大年三十，然后初四就开业，保证市民餐桌供应。”

    ■货丰量足

    扬州淡水鱼远销国外

    “现在扬州批发市场的淡水鱼每天的销量在40万斤左右，已经达到年前第一个淡水鱼销售高峰，预计到周末，能达到双倍的峰值销量。”市农委水产处一李姓负责人表示，过年做鱼圆、鱼饼都是老扬州最喜欢的，从而带动淡水鱼销量大涨。“此外，鱼本来就有年年有余的含义，这是年夜饭餐桌上必不可少的。”

    从销售结构上来看，鲫鱼的销量占据了半壁江山，最受市民青睐。“其次是青草鲢鳙四大家鱼。小品种鱼如白鱼、鳜鱼、昂刺鱼等也有一定市场。”

    从我市水产养殖面积来看，总体河蟹面积有50多万亩，虾接近30万亩，养鱼的比重相对小一些。“尽管这样，扬州自产的淡水鱼供应扬州也是远远足够的，南京、上海、浙江等周边城市也到扬州来批发。”

    不仅如此，扬州的淡水鱼还从山东口岸出口到韩国，生产的河虾可从常州水产市场周转，远销到香港、台湾及东南亚地区。如此“海量”，保证了我市春节期间的水产供应。

    ■价格平稳

    淡水鱼降1.5元/斤

    往年一到过年，水产价格就蹭蹭直往上蹿，今年行情如何？

    “今年淡水鱼价格很实惠，整体比去年同期降了1.5元左右/斤。”上述负责人表示。

    据了解，不仅淡水鱼价格便宜，今年冷冻海产品价格也很平稳。“带鱼的批发价在15元/斤左右，3—5两重的大路货鲳鳊鱼15—16元/斤，与去年同期持平。”王永军表示，今年海产品价格也不逢节必涨了。

    据分析，今年海产品价格走低的主要有两大原因：一是主要农产品的价格均低于去年10%，水产受此拖累，替代作用减弱，价格自然就上不去；二是今年水产养殖整体数量较大，拉低了价格。

 

来源:扬州晚报

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