江苏凌家塘市场：淡水鱼价格回落 虾类价格维持高位

济南海鲜大市场 http://www.jnhxdsc.com/ 【发布日期：2015/3/6 来源：hxdsc  字体：大 中 小   打印此页 】

   上周凌家塘市场水产品综合平均价51.48元每公斤，较上上周环比上涨6.41%。上周时逢农历春节，市场水产品销售增幅明显，较上上周节前销售旺季又增11%，主要呈现以下特点：

　　一是淡水鱼需求减少，价格回落明显。春节期间，学校、企业放假，许多新市民回乡过年，市场普通淡水鱼类需求减弱，量价齐跌。上周鳊鱼批发平均价9.5元每公斤，销量环比下跌47%，价格下跌17.3%；鲢鱼批发平均价8.79元每公斤，销量环比下跌68.3%，价格下跌4.8%；

　　二是特水水产需求旺盛，价格涨幅明显。节日期间，市民走亲访友，请客宴请居多，“富贵有余”的鳜鱼，鲜美肥嫩的鲈鱼，都是节日期间走量迅速的品种。上周市场鳜鱼综合平均价66.08元每公斤，鲈鱼28.71元每公斤、鳗鱼87.6元每公斤，价格环比增幅均在10%以上，销量则环比翻番。今年春节较晚，当前已将接近3月份，受季节因素影响，今年春节期间黄鳝量多价稳，75克以上的黄鳝批发价一直维持在54元每公斤左右，销量则环比增长10%以上。

　　三是虾类需求大，虾价持续高位。虾类是常州市民节日餐桌必不可缺的河鲜，每到节日期间，青虾的价格波动总是淡水水产中最大的。价格受供求杠杆影响，量多时价低，量少时价高，今年春节期间也不例外，节日期间窜得高高的，节后回落明显。上周市场淡水青虾上市量环比上涨30.4%，综合平均价145.7元每公斤，环比上涨了7.5%。白虾、基围虾的销售量更是环比翻番，上周白虾批发平均价54元每公斤，环比上涨9.1%，基围虾的价格在节日期间一直是持续高位，上周批发平均价108元每公斤，环比上涨13.7%。

　　预计，随着春节长假的结束，市场水产品销售将逐渐转弱，价格将会迎来一定的下降空间。

 

来源：江苏凌家塘市场

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