狠刹公款吃喝之风　上海市场刀鱼价格跌破千元一斤

济南海鲜大市场 http://www.jnhxdsc.com/ 【发布日期：2013/3/11 来源：hxdsc  字体：大 中 小   打印此页 】

    狠刹公款吃喝之风不仅影响到了茅台，同样跻身于高端消费的刀鱼今年也遭遇滑铁卢。长江刀鱼日前正式开捕，但记者从铜川路水产市场了解到，去年卖到3000元以上一斤的三两“大刀”，今年跌去了七成多，只要800元一斤。
　　每年的阳春三月都是品尝刀鱼的大好时节。但去年极端高价卖到5000元，甚至8000元一斤的长江刀鱼却是餐桌上的奢侈品。不过，今年刀鱼身价全面下跌，普遍跌破千元。
　　记者在铜川路水产市场看到，已经有15个摊位开始经营刀鱼，铺满碎冰的泡沫箱中摆放着规格不同的刀鱼，浑身闪着银光。跑了多年码头的蔡林飞告诉记者，今年的价格堪称历年最低。“3两‘大刀’800元一斤，2.5两的600元一斤，2两‘中刀’450元一斤，1.5两的只要300元一斤。去年，2两以上的统货都要卖到2000多元，3两‘大刀’至少3000元以上，差距太大了。”
　　而在另一家摊位上，刀鱼的价格就更便宜了。摊主告诉记者，3两“大刀”每斤700元，2.5两的则是500元一斤，如果提前预定，还可以打个八折。“今年生意不好做，情愿赚得少点，留下一个客人是一个。”记者在市场里转了一圈，发现除了数量极少的3.5两以上刀鱼售价能够破千，其他均在千元以下。
　　铜川路水产市场相关负责人表示，目前市场内在售的大多是崇明刀鱼，由于捕捞期刚刚开始，正宗的江阴刀鱼尚未上市。“3两的江阴刀鱼估计能卖到1700元/斤，但和往年相比还是大跌。”
　　据悉，刀鱼的流向非常单一，基本出现在公务和商务宴请之中，而在厉行节俭、减少宴请的背景下，刀鱼销量大跌。
　　“越是高档的宾馆酒店越是小气，每次来要货都只有两三条。”蔡林飞向记者抱怨，去年此时，他一天就能卖出去几十斤的刀鱼，现在最多只有10斤。“以前请客吃饭的多，经常遇到几个人一起来买鱼，嚷嚷着要最大的那个，肯定不是他买单。”而根据铜川路水产市场的统计，自2月28日市场内开始销售刀鱼后，目前其日均销量只有二三十斤，同比去年下跌了70%。
　　“听说现在高档饭店的生意都做不动了，刀鱼和茅台酒是一个档次的，茅台都不让喝了，刀鱼能卖得好吗？”蔡林飞给记者算了一笔帐，一桌10人的宴请，如果每人上一条3两左右的刀鱼，人均消费至少增加500元，而这还是今年的行情。
　　刀鱼价格上不去，对渔民的影响更大。“一条船开出去，现在只能捕上来三四条刀鱼，还只卖几百元一斤，人工、油钱都不够。”不过，随着气温持续回暖，明前10天将迎来洄游刀鱼最肥美的时候，届时价格可能破千，“但肯定比不上去年的行情”。
　　“从去年12月开始，我们市场的销售额出现明显下降。”铜川路水产市场主要经营中高端水产品，在狠刹公款吃喝之风后，去年12月的销售量同比下跌 18%，今年1月下跌29%，2月由于春节消费，中端水产品的量价与去年同期持平，高端水产品依旧颓势难改，预计本月底下跌趋势将趋缓。
　　“你看看，水缸里满满当当的都是澳洲龙虾，以前都是卖空的。”指着身旁的玻璃水缸，一名专营澳龙、象鼻蚌等高端水产的经营户向记者叹苦经：“去年春节的时候，澳龙最高卖到380元/斤，还供不应求，今年春节的均价只有330元/斤，现在更是跌到了280元左右。”澳龙受困身价之苦，只要160元/斤的小青龙却趁势而上，在宴请中取代澳龙地位，这两个月的销量节节攀升。
　　“红花蟹去年年末卖到500元/斤，现在只要220元/斤，跌了一大半，几乎所有的高档水产品生意都不好做。”铜川路水产市场相关负责人表示，往年年底的高档水产品都是不够卖，今年经营户们大批备货却卖不动。而比较目前的批发价，几乎已经和2010年、2011年的全年平均价持平，中高档水产品的市场行情进入低谷。

来源：中国水产信息网

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