江苏凌家塘市场：4月淡水鱼价格稳中有升

济南海鲜大市场 http://www.jnhxdsc.com/ 【发布日期：2016/5/13 来源：hxdsc  字体：大 中 小   打印此页 】

    2016年4月份，凌家塘市场水产品月批发平均价31.04元/公斤，同比上涨4.3%，环比上涨4.5%。本月水产销售主要呈现以下特点：

　　（1）特种水产需求趋淡，价格回落。春节过后，市场上特种水产的销售开始转淡，加上本月气温回暖，水产品上市活跃，促使本月特种水产品价格回落，其中最为明显的是鳝鱼，受今春寒潮影响，年后鳝鱼的上市量偏紧，本月气温回升后，野生鳝鱼上市量放大，养殖鳝鱼的生长速度也有所加快，本月鳝鱼上市量同比减少17.9%，但环比上涨了39.1%，综合平均价61.06元/公斤,同比上涨13.4%，环比下跌了13.2%。本月甲鱼39.68元/公斤、鲶鱼10.91元/公斤，环比也有2.3%、0.82%的下降。

　　（2）淡水鱼走量迅速，量价齐升。近期猪肉价格居高不下，淡水鱼成为为老百姓日常餐桌的家常菜品，本月四大家鱼的走量迅速，价格受需求带动，以涨为主。本月鲢鱼综合平均价9.61元/公斤、鳊鱼14.21元/公斤、草鱼10.68元/公斤、鲫鱼16.17元/公斤，销量环比增幅都在20%以上，价格则环比分别上扬了7.6%、5.4%、13.86%和11.8%；本月白鱼的价格涨幅较为明显，综合平均价28.82元每公斤，较上月环比上涨21.8%，较去年同期16.37元/公斤，同比上涨了76%；分析原因，主要是存塘量少，收不到货；近几年随着白鱼养殖技术的成熟，市场白鱼价格一直徘徊在20元每公斤以下，养殖利润不高，部分养殖户改养了其他品种，从去年8月中旬开始，凌家塘市场白鱼的价格就开始慢慢上扬，一直停留在22元每公斤左右，到了3月底，主产区浙江白鱼上市量更为紧张，价格从22元涨到了25元，本月后期价格一直保持在29元每公斤左右。

　　（3）雨水较多，虾类价格持续高位。本月市场各种虾类品种众多，青虾、白虾、基围虾、小龙虾纷纷上市，但天气乍暖还寒，加上雨水偏多，虾类的捕捞上市量仍然不多，价格持续较高。本月青虾上市量仍不太稳定，价格虽同比下降，但环比仍然上扬。本月青虾月批发平均价130.51元/公斤，同比下降12.5%，环比上涨10.6%。近几年龙虾热持续不下，价高也不愁卖。本月小龙虾开始批量上市，尤其是时间进入4月下旬后，肉质也开始饱满起来，上市量越来越多，但由于同比上市量偏紧，价格同比较高。月末青壳小龙虾按个头大小，批发价稳定在30-50元/公斤之间，红壳大龙虾批发价则仍在60元/公斤以上。气温回升后，基围虾（86.52元/公斤）的上市量有所放大，本月上市量同比增长近10%，价格也环比有了小幅下降。

　　预计，进入5月, 带籽青虾将上市、小龙虾的上市量也将有所增加，基围虾、罗斯虾也将陆续登陆，水产市场将逐渐进入虾类交易旺季,价格将有一定回落空间。

 

来源：江苏凌家塘市场

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