各路海鲜纷纷登陆云南昆明 平民价也能吃海鲜大咖了

济南海鲜大市场 http://www.jnhxdsc.com/ 【发布日期：2016/8/17 来源：hxdsc  字体：大 中 小   打印此页 】

    8月，各路海鲜纷纷登陆昆明，海鲜市场迎来了全年的销售旺季。不但海鲜品质上乘，而且价格实惠。记者在和平村海鲜市场了解到，这里的海鲜多来自广西北海、广东、大连、河北等地。每天交易量大的海鲜品类集中在贝类、多宝鱼、龙虾、海蟹，每天交易量能达到上千公斤。

    （8月11日~16日价格）

    场地 品名 售价

    海鲜市场 多宝鱼 42元/公斤

    基围虾 75元/公斤

    石斑鱼 80元/公斤

    象拔蚌 420元/公斤

    澳洲龙虾 510元/公斤

    海鲜餐馆 石斑鱼 68元～98元/500g

    波士顿大龙虾 236元/500g

    多宝鱼 48元～58元/500g

   （10头）鲍鱼 100元/500g

    象拔蚌 98元/500g

    竹节虾 120元/500g

    澳洲龙虾 400元/500g

    旺季

    海鲜市场进入消费黄金期

    记者在昆明和平村农贸海鲜综合广场看到，这里海鲜交易的各摊位，销售火爆，进进出出拉海鲜的车辆络绎不绝。“现在是海鲜消费旺季，从7月底开始到10月，就进入全国海鲜消费的黄金期。从种类以及品种上看，上市数量大，同时品质也是全年中最好的，我这里每天交易几百斤海鲜是轻轻松松呢。”市场内26号商铺的龙老板告诉记者。

    记者了解到，从8月1日开始，为期3个月的休渔期结束，我国周边海域开始进入捕鱼期，各类近海的海鲜以及人工养殖的海鲜都大量上市。在海鲜市场内，最引人注意的是，有一家商铺打出了“中国南海，天然海鲜”的招牌。该店店主吴老板说，打出这个招牌，主要是想表明一份爱国情，同时也想向昆明市民推荐一些真正来自南海的天然海鲜。南海的基围虾、贝类，还有鱿鱼都是比较好的。“我家人都很喜欢吃海鲜，今天来买海鲜，发现价格比上个月便宜了不少，种类也很多，而且还特别的新鲜，我买了一些基围虾还有多宝鱼。”满载而归的市民王女士向记者说道。

    平价

    海鲜经营向平民消费转型

    海鲜旺季，昆明的各个海鲜餐馆当然也各展绝招，推出各类海鲜菜式，吸引老饕们的光顾。记者采访中，不少餐厅的经营者都表示，现在海鲜价格已从高端走向亲民，海鲜经营者也将市场从以往的公务消费，向平民消费转型。

    北辰财富中心商业步行街的尼卅蒸汽海鲜餐厅老板李绍菘介绍，店里推出的石斑鱼、波士顿大龙虾、多宝鱼价格都非常实惠，而竹节虾、基围虾、花螺、太子蟹、大号扇贝、花贝等基本保持原有的价格。李绍菘说，目前店里的消费人群主要是家庭聚会、朋友小聚及商务宴请，一般人均消费约在100元左右。

    同样作为主营海鲜菜品的悦菜蒸品海鲜餐厅，位于昆明市传统的海鲜餐馆一条街的西贡码头，在近期海鲜大幅上市期间也推出了很多性价比较高的海鲜菜品。老板沙云介绍，西贡码头一带的餐厅以往都是以天价闻名，令人却步，如今也已开始走亲民路线迎接消费者。店里加工的（10头）鲍鱼、象拔蚌、竹节虾价格都已下调很多，过去天价的澳洲龙虾如今400元/500g，这些价格与前年的价格相比，已经非常低廉。

    “我们目前做的就是大众消费，虽然海鲜市场价格时有浮动，但如今餐饮不太景气，房屋成本比过去降了一半左右，人员方面，不再需要高价去聘请专业的厨师团队，无形上就降低了经营成本，因此现在可以平价去做蒸海鲜，服务更多的市民。” 沙云说。

 

来源：春城晚报

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