江鲜贵族风光不再 刀鱼“身价”猛降六七成

济南海鲜大市场 http://www.jnhxdsc.com/ 【发布日期：2013/3/26 来源：hxdsc  字体：大 中 小   打印此页 】

    素有江鲜贵族之称的刀鱼，2013年风光不再。与往年动辄六七千元，甚至近万元一斤的高价相比，2013年长江刀鱼的价格约比去年下降了六七成。最近几天，在刀鱼销售最为集中的靖江、江阴两地，记者发现，即使是3两以上的刀鱼，在当地的售价每斤仅为1500元左右，较去年至少降了6成。
　　
　　24日记者在靖江渔婆街菜市场看到，一条条被精挑细选之后的刀鱼，按2两、3两、4两等不同规格摆放。
　　“3两的1500元一斤，2两的八九百元，4两的2000元一斤。保证新鲜，都是今天刚捕上来的。”记者刚靠近水产摊，老板季先生就主动吆喝起来。
　　“去年这个时候，3两的要四五千元一斤，4两的要七八千元一斤，再大的就要超过万元了。”季先生告诉记者，进入今年，从3月初开捕以来往年来预订的客户就少了很多，现在他一天差不多能卖20斤刀鱼，销售量跟去年差不多，但鱼价降了6成多。
　　“一般周一到周三，价格要便宜点，从周四开始，特别是周末两天，价格会上涨两三百元一斤。”另一朱姓摊主透露说，虽然今年刀鱼的价格比去年降了不少，但刀鱼“时价”的特点还是存在。“周末的时候，除了无锡、南京等附近城市的人会来买刀鱼尝鲜，上海、浙江等地的客户也会开车来尝鲜。一旦顾客多了，刀鱼的价格自然会上去。”这位摊主还告诉记者，最近天气情况多变，一旦碰到风大、下雨等天气，影响渔民捕捞，这时刀鱼的价格也很快就会上涨。
　　江阴城中菜场是当地刀鱼最为集中的销售场所，受今年“降价风”的影响，当地的刀鱼较去年也下降了不少。“现在卖的大多是‘崇明刀’，3两多的每斤1000 多元，4两多的1800元左右，较去年降低了7成左右。”菜场负责人潘先生告诉记者，上周菜场最多的一天，刀鱼销售量在100斤左右，但相较于往年还是少了很多，不过价格降后，今年个人来买刀鱼尝鲜的多了不少，主要是购买2两左右一斤的刀鱼，价格在四五百元。
　　不过，大刀鱼价格猛降的同时，小刀鱼涨了不少。“往年的‘猫刀’的价格在七八元一斤，最多也就20元一斤，今年却涨到60元左右一斤。”潘先生说，近几年来，随着对刀鱼保护的升级，对捕捞工具有了更加严格的控制，所以渔民们捕捞上来的小规格刀鱼比往年少了很多。
　　潘先生说，随着天气变热，刀雨的价格还会进一步往下走。

来源：中国水产信息网

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