东海梭子蟹大量上市 价格实惠肉质好

济南海鲜大市场 http://www.jnhxdsc.com/ 【发布日期：2018/8/17 来源：hxdsc  字体：大 中 小   打印此页 】

本月初，东海海域正式结束为期三个月的海洋伏季休渔禁渔期，这使得市场上的梭子蟹等海产品供应量迅速增加，大批梭子蟹在本地菜场上市。由于价格十分实惠，梭子蟹也成为这个季节市民们餐桌上一道美味佳肴。

    记者来到界泾港菜场看到，基本上每个水产摊位上都摆上新鲜的梭子蟹。只要一走近水产区，就能听到摊主们吆喝梭子蟹的声音。每当有市民挑选海鲜时摊主都从水里捞出一只“张牙舞爪”的梭子蟹推荐给市民，往往这时候顾客总会带走几只。摊主告诉记者，由于今年梭子蟹的捕捞量大，所以价格也比往年便宜不少，小一点的在20多元一斤，个头稍大的在30元左右一斤。

    而挑选梭子蟹也是颇有讲究，有几招简单挑选梭子蟹的方法是：先看颜色，蟹壳青、蟹腹白的蟹较为新鲜；再掂重量，分量重的比较肥；最关键的是捏蟹腿，要是感觉蟹腿松软无力，这蟹肯定不肥。另外，在选购梭子蟹时一定要看蟹的活力，拿在手上会不断挣扎的蟹，烹饪起来肉质较为紧致。

出处：青浦区人民政府

 

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