上海水产市场部分高档海鲜价格下滑

济南海鲜大市场 http://www.jnhxdsc.com/ 【发布日期：2013/5/31 来源：hxdsc  字体：大 中 小   打印此页 】

    昨日，记者来到铜川路水产市场，发现很多商户都将装小个鲍鱼的水箱放在摊位的显眼处，小工们正向每个路过的顾客推销鲍鱼。据介绍，今年鲍鱼的整体价格比往年便宜不少，俗称的六到八头的鲍鱼6个一斤，按个卖的话8元一个，算下来一斤还不到50元，更大一些的四头左右的鲍鱼价格也有10%-20%的降幅。小河虾将近40元/斤。
　　跌价的海鲜不仅限于鲍鱼，一种特征为钳大的“波士顿龙虾”(也称“波斯龙虾”或“金龙”)最低就卖到了90元/斤，比起价格高位时的200元/斤跌掉了一半多。
　　价格之所以会下滑，主要原因是大量增产。市场上销售的产品大多来自我国南方福建等地的养殖场，今年我国的鲍鱼大约有20%的增产，供应量急剧增加再次压低了价格，不少商户都表示，今年的鲍鱼生意是近五六年来最难做的一年。
　　另外，今年以来，随着公款消费被遏制，一些餐饮机构甚至已经修改了菜单，剔除了很多不够大众化的高档菜肴，高档海鲜的进货量因此迅速下降，商户不得不通过降价来开辟普通消费者市场。
　　虽然高档海鲜价格下滑，普通市民的购买热情并没有增加，有市民表示，虽然价格很诱人，但买回家后却不知道怎么烹调。还是买些更家常的品种实惠。

来源：食品产业网

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