大闸蟹还未上岸“蟹斗”悄然开战　今年价格或降两成

济南海鲜大市场 http://www.jnhxdsc.com/ 【发布日期：2013/8/28 来源：hxdsc  字体：大 中 小   打印此页 】

　　俗话说：秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。对吃货们来说，翘首期待一年，只等一阵能把蟹黄催肥的秋风。虽然距离大闸蟹上市还有20多天，但大闸蟹市场竞争的火药味越来越浓。 
　　商报记者走访市场了解到，蟹券销售已如火如荼，一些网络商城的蟹券折扣低至两折。业内人士提醒，有些低价蟹券可能藏有猫腻，当心商家把小蟹当大蟹卖。 
　　“蟹券”网上预订火热 
　　昨日，记者分别走访了九龙坡区、渝中区和江北区等地多家大闸蟹专卖店，发现大闸蟹还未到货，但店内各类蟹券与产品宣传册已经亮相，其品种有十多种，价格也从几十元到数千元不等。“重庆市场，大闸蟹批量上市大概要等到9月中旬。”九龙坡一家大闸蟹专卖店工作人员告诉记者，他们主要销售的是阳澄湖大闸蟹，他们主要销售的是蟹券，其面值从380元到3000元不等。该工作人员表示，提前购买他们的蟹券，不仅可享受较低的折扣，还将赠送精美小礼品。 
　　“蟹券已经开始提前预订，销售情况还不错，主要是送礼的顾客较多。”江北区某大闸蟹专卖店老板王勇说，现在销售最多的是面值在300~400元的蟹券。预计到下月上旬，将迎来销售高峰。受遏制“三公”消费、市场竞争激烈等因素影响，今年面值较高的蟹券难卖，如价位在3000~4000元的蟹券销售或受到影响。 
　　昨日，商报记者登录各大网站看到，大闸蟹券、蟹礼品的广告已扎堆。在某知名电商平台，蟹券金额从最低三四十元到3000多元不等，种类繁多。而与去年相比，今年蟹价折扣、促销力度胜于往年，不少网店更是打出了“1元秒杀”的限时限购；部分网店还推出“加1元多2只”等活动，而五折以下的蟹券比比皆是。有的大闸蟹原价1098元现只要178元，有的原价518元促销价只要189元。 
　　大闸蟹价格有望降两成 
　　“重庆市场的阳澄湖大闸蟹消费在逐年增加。”黄泥塝一家大闸蟹专卖店老板刘宇泽介绍说，去年该店蟹券销售比前年翻了一倍。“今年，我们更是提前了半个月就启动了市场，目前预售的整体情况不错。”据不完全统计，去年我市阳澄湖大闸蟹的消费量在30吨左右，加上其他湖的大闸蟹，去年重庆市民的大闸蟹消费金额高达3000万元左右。 
　　今年大闸蟹的销售价格如何？刘宇泽表示，预计今年销售价格较去年便宜10%~20%。“今年预计3.2两/只的公蟹和2.2两/只的母蟹零售价格在50元~60元之间，而去年则要卖到60元~70元之间。据了解，今年阳澄湖大闸蟹的总体养殖面积和去年相当，为3.2万亩。今年初，苏州市政府又加强了对阳澄湖周边环境的整治，湖水水质得到进一步提升，阳澄湖大闸蟹的成活率更高。而此前苏州阳澄湖大闸蟹行业协会相关负责人也表示，今年阳澄湖大闸蟹产量增加，加上三公消费对礼品市场的冲击，大闸蟹销售面临的压力明显增加，价格将会进一步下降。 
　　下叉时要详细询问重量 
　　“价钱太低的螃蟹礼券可能有猫腻。”做了多年大闸蟹生意的老板刘宇泽昨日告诉商报记者，近年来有商家将小螃蟹当大螃蟹卖，而一般来说，每只蟹的个头的正负误差应该在0.2两以内。他提醒消费者，购买蟹券时由于看不到实物，因此下叉前最好多比较价格，详细询问大闸蟹的重量，在签收时要多花些时间仔细验货。 
　　“除了看蟹身上的防伪标识外，还可以通过螃蟹本身的外观来鉴定大闸蟹真假。”刘宇泽提醒说，正宗的阳澄湖大闸蟹具有“黄毛、白肚、青背、金爪”等特征。另外，判定螃蟹的死活也有窍门，首先用手碰下螃蟹的眼睛或螯爪，有反应的表明是活的；或者可将绑好的蟹直接放入水中，观察它是否吐泡泡。

 

来源：中国水产信息网

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