今年，阳澄湖大闸蟹迎来了“丰收年”，产量比去年提高了两成，而价格却一改往年逐年走高的态势，同比下降了近三成——这是以“贵”闻名的大闸蟹在十年来的首次降价。全国城市农贸中心联合会会长马增俊曾表示，今年秋季大闸蟹集团消费基本没有了，市场整体售价较去年同期下降近三成，待大闸蟹批量上市后，其零售价格还会有下降空间。
价格十年来首降
“今年夏天，苏州地区雨水丰沛，给大闸蟹提供了非常适宜的生长环境。”一位苏州阳澄湖大闸蟹零售商告诉《中国联合商报》记者，在今年雨水充足、气温偏低的良好环境下，迎来了大闸蟹的丰收年，“今年的大闸蟹个头大，蟹肉和蟹黄较往年也更饱满”。
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎透露，今年阳澄湖大闸蟹将增产25%左右。据悉，占地约18万亩的阳澄湖今年将出产大闸蟹2300吨以上，比去年丰产近两成。
阳澄湖大闸蟹迎来大丰收，与此同时，太湖、鄱阳湖、洞庭湖等多地新兴大闸蟹养殖场的产量也在不断增长。据悉，去年全国各地大闸蟹产量在70万吨左右，业内人士表示：“今年全国大闸蟹总产量起码超过80万吨。”
在大丰收的同时，严金虎还表示，今年大闸蟹捞起来就降价10%。据江苏省物价局通报，二两半母蟹、三两半公蟹每斤120元，礼盒包装300元8只；三两以上母蟹、四两以上公蟹每斤约150元-200元，礼盒700元一盒，价格普遍下降10%以上。
据悉，在不少大闸蟹专卖店内，商家开始了提货礼券的打折活动。而往年活跃在电商平台的“纸螃蟹”今年也不再风光，京东商城甚至打出了“大闸蟹团购1.4折起”的标语。除此之外，回收礼券的黄牛党也开始“唾弃”大闸蟹，表示“不再回收大闸蟹礼券”。
“今年大闸蟹产量高是价格走低的主要原因，”在阳澄湖畔拥有数亩大闸蟹养殖场和一家大闸蟹饭庄的陆女士告诉《中国联合商报》记者， “三公消费”被遏制，也影响了今年大闸蟹的销量，从而影响了价格。
在全国遏制公款消费的反腐倡廉风气下，往年风靡全国的“纸螃蟹”、提货礼券、团购的踪影消失了，“单位的大闸蟹福利在今年终止了，以后想吃大闸蟹要自己买单了！”苏州市某国企单位的工作人员王先生对本报记者表示。
苏州阳澄湖金澄蟹业有限公司董事长在接受媒体采访时坦言，今年开捕至今的价格走势确实有受国家限制三公消费的影响，但其同时指出“今年外围的蟹价格降低”也是大闸蟹价格降低的原因。
本报记者从阳澄湖蟹农处还获知，今年大闸蟹的最佳食用时间为10月中旬，而这一时间恰恰错过了“消费黄金期”的中秋节和国庆节长假，因此今年大闸蟹市场稍显疲软。“今年大闸蟹订单都有减少，有的蟹农连订单都没有。我们手上还有些老客户还稍微好点。”苏州一蟹农向媒体表示。
此外，上海水产行业协会的统计数据显示，2014年9月26日至10月5日期间，大闸蟹交易量同比减少19.04%，价格同比下降20%-30%。
“尽管如此，目前大闸蟹市场仍存在上市时间过于集中、品牌相对单一、价格偏高等问题，需要培育新品牌，并对现有供应链进行再造。”马增俊说。
开启个人消费
尽管今秋的大闸蟹市场陷入“疲软”，但价格走低而又美味绝佳的大闸蟹却因此成为了亲朋好友聚餐时的餐桌佳品。
国庆期间，本报记者曾去阳澄湖畔品尝大闸蟹，亲身感受了江南河蟹文化。记者观察到，开往阳澄湖畔品尝大闸蟹的车辆很多，多数为苏州、上海等周边城市居民，且多为亲友家庭聚餐。
据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会的统计数据显示，2012年阳澄湖大闸蟹的产量为2100多吨，其中个人约占30%，企业约占50%，政府约占20%。进入2013年，随着公款消费被取消，作为送礼佳品的大闸蟹也逐渐由“政府买单”转为“个人消费”，今年更是“个人消费”持续增长的一年。
在大闸蟹个人消费领域，俞三男非常看好电商渠道的前景。据悉，9月23日是阳澄湖大闸蟹的开捕之日，作为国内电商巨头的京东抢食了“第一捞”。在打响“第一捞”后，阳澄湖大闸蟹将直接被送往京东特设的接货点，京东将开辟物流专线将阳澄湖大闸蟹运往各地。俞三男认为，撇开三公消费的影响，个人消费量其实在增加，这说明阳澄湖大闸蟹的需求量很大。虽然团购受阻，但今年包括京东、本来生活等电商纷纷加入阳澄湖大闸蟹的争夺战中，个人消费的开启让阳澄湖大闸蟹后续的价格走势充满悬念。同时，电商的介入也将放大阳澄湖大闸蟹个人消费领域的市场蛋糕。
来源：中国联合商报
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