今年受节约风影响大闸蟹“失宠”销量降五成

济南海鲜大市场 http://www.jnhxdsc.com/ 【发布日期：2013/11/22 来源：hxdsc  字体：大 中 小   打印此页 】

    一直以来阳澄湖大闸蟹都是市民争相购买的螃蟹品牌之一，但是今年受到了节约风等因素的影响，大闸蟹的显然已经“失宠”。
　　外媒报道：螯上长满绒毛的“大闸蟹”肉味鲜美，眼下正是它的上市旺季。往年此时，免费的大闸蟹曾是华东政府部门的“福利”之一。
　　但阳澄湖(阳澄湖位于上海附近，坐落着中国最知名的一些“蟹舫”)周边的蟹贩表示，今年没有什么政府部门大摆“大闸蟹宴”。大公司甚至很难说服政府官员收下大闸蟹礼盒。
　　一年前，以习近平为首的中国最高领导层发起了反对奢靡之风运动。上周，在中共十八届三中全会之后又宣布了更多相应措施。这场运动对高档餐厅的收入造成重创，并且影响到了各种高价传统美食——从白酒到月饼——的销售。
　　眼下，大闸蟹也开始感受到这股节俭新风的冲击。
　　阳澄湖附近“凌记”蟹舫的老板凌志平说，今年从进入上市旺季到现在，他家的生意下降了将近五成。大闸蟹的上市旺季通常是从10月22日到11月底。在阳澄湖附近的蟹舫苑里，两条不长的街道上密密麻麻地分布着不少于340家水上蟹舫，许多蟹舫都有几层楼高。“凌记”蟹舫便是其中之一。
　　凌志平说：“往年，我们40%的销售额来自政府消费，但今年，这40%彻底不见了踪影。”他说，自己做了18年的螃蟹生意，还从来没遇到过像今年这么糟的局面。
　　当地另一家蟹舫的主人方芳(音译)说，英国药企葛兰素史克所牵扯的腐败丑闻，也对大闸蟹的销售产生了影响。当地多家旅行社被指帮助葛兰素史克变相向医生行贿，部分旅行社因此关门，导致传统的“吃蟹一日游”项目有所减少。
　　昆山市巴城镇阳澄湖蟹业协会会长荣伟说，许多蟹舫的生意下降了五成乃至更多。但他希望，在这个中产阶级正快速成长的地区，普通消费者有朝一日能接过接力棒。
　　他说：“螃蟹应当成为普通人消费得起的食物，反对奢靡之风将使市场回归正常。”
　　“老朋友”蟹舫的主人(他希望别人称他为李老板)说，他已开始调整生意定位，以在中国更廉洁的新环境中谋取发展。
　　他说：“早先，长三角之外的酒店会来求着我把螃蟹卖给他们，但我会拒绝他们，因为我在本地很容易就卖掉了(得益于面向政府和国企的销售)。”
　　“现在，我得飞到别的城市向酒店推销我们的螃蟹了。他们需要的是中小个头的螃蟹——不是高端螃蟹——因为它们是面向大众市场销售。”李老板正在调整业务模式，以销售更多个头较小、价格更低的螃蟹。
　　正如上面提到的凌老板所说的，这么做的原因是，大家都认为反对奢靡之风运动不会很快松懈下来。“这场运动将持续很多年，但我不会做别的，只懂得卖螃蟹。”

 

来源：中国水产网

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