天越冷嘎巴虾越鲜，大连本地小船捞回的嘎巴虾成了市场上最讨喜的海鲜品种之一。市场上，嘎巴虾分两种，外皮偏红的仅要10元/斤，而外皮青色名为“花腰”的嘎巴虾零售价卖到25元~28元/斤，比虾爬子还贵。

    在桃源市场海鲜大厅，嘎巴虾成了多家摊位的绝对主角，“嘎巴虾一年出两季，春夏出一回，再就是下雪后出，冬天海水凉嘎巴虾格外鲜。”商户介绍，市场上的嘎巴虾主要分两种，外观偏红、个头较小的价格便宜，一斤在8元~10元；而另一种外观看上去是青色，名为“花腰”的价格较高，每斤在25元~28元。另外，鲜活度也成为嘎巴虾定价的标准，比如同为“花腰”，如果不新鲜了，每斤则只要20元~23元甚至更低。

    记者了解到，今年嘎巴虾维持去年以来的高价，以红色嘎巴虾为例，前两年只要5元钱一斤，近两年涨到了10元钱一斤。而“花腰”最贵时卖到了30元/斤，比市面上25元/斤的虾爬子还要贵。“虾爬子有本地的也有南方的，但像嘎巴虾这样纯地产野生海鲜越来越少，一上市格外受欢迎。 ”一位商户说，通常来说，嘎巴虾讲究鲜活，早上上货下午卖光，“不留货也留不住货。 ”上述商户说。

　　多知道点

　　新鲜嘎巴虾虾足活跃头尾完整

    大连人喜欢吃生拌嘎巴虾，生食嘎巴虾必须选鲜活的虾。挑嘎巴虾的时候要看虾足是否活跃，头尾是否完整，另外，新鲜的嘎巴虾虾身较挺。而不新鲜的虾，头与身体、壳与肉相连较松懈，头尾易脱落或分离。

来源：半岛晨报